O quindão de milho é uma sobremesa assada de textura lisa, preparada com milho verde, leite condensado e ovos. O milho é batido primeiro com água para formar uma base uniforme.
O cozimento em banho-maria distribui o calor com suavidade. Depois de assado, o doce precisa esfriar antes de ser desenformado.
Não é obrigatório. Peneirar deixa a textura mais lisa; sem peneirar, o doce preserva mais a textura do milho.
As bordas devem estar firmes e o centro pode tremer levemente. Ele termina de firmar enquanto esfria.
Não é recomendado. Espere esfriar e gele para reduzir o risco de quebrar.
Porção: 1 fatia (cerca de 100 g)
| Calorias | 193 kcal |
|---|---|
| Gorduras totais | 5.9 g |
| Carboidratos | 28.7 g |
| Proteínas | 7 g |
| Fibras | 0.7 g |
Valores aproximados por porção.
