Este pudim econômico usa farinha de trigo para dar corpo à mistura de leite e ovos. A massa é batida no liquidificador e assada em banho-maria sobre uma calda simples de caramelo.
Depois de assado, deixe o pudim esfriar e gele antes de desenformar. O descanso melhora a firmeza e o corte.
Não deve. Bata até dissolver os grumos e asse completamente. Farinha crua ou excesso de farinha deixam sabor e textura pesados.
Ele pode estar morno ou pouco assado. Gele por pelo menos 3 horas e solte delicadamente as bordas antes de virar.
Sim, na mesma quantidade. O sabor muda levemente, mas a estrutura se mantém.
Porção: 1 fatia (cerca de 100 g)
| Calorias | 157 kcal |
|---|---|
| Gorduras totais | 3.6 g |
| Carboidratos | 27.7 g |
| Proteínas | 3.3 g |
| Fibras | 0.1 g |
Valores aproximados por porção.
