A mandioca cozida dá corpo ao pudim e deixa a textura um pouco mais densa que a versão tradicional. O leite condensado equilibra o sabor, enquanto os ovos ajudam a firmar a massa no banho-maria.
Asse até as bordas firmarem e o centro ainda tremer suavemente. O pudim termina de firmar ao esfriar.
É pudim: a massa leva ovos e leite condensado e cozinha em banho-maria, sem farinha nem fermento.
Não é recomendado. O descanso na geladeira dá firmeza e reduz o risco de quebrar.
Porção: 1 fatia (cerca de 135 g)
| Calorias | 292 kcal |
|---|---|
| Gorduras totais | 5.9 g |
| Carboidratos | 53.1 g |
| Proteínas | 6.9 g |
| Fibras | 0.5 g |
Valores aproximados por porção.
