Este mousse trufado de maracujá combina uma base cremosa de leite em pó com o sabor ácido da fruta e uma camada de creme de avelã. A receita não leva leite condensado nem gelatina.
Para manter as camadas definidas, a primeira parte do mousse descansa alguns minutos no freezer antes de receber o creme de avelã. Depois, a sobremesa precisa gelar até firmar.
Sim, desde que seja suco concentrado sem açúcar. Comece com uma quantidade menor, prove e ajuste para preservar o equilíbrio entre acidez e doçura.
Água em excesso, creme de leite muito líquido ou tempo curto de geladeira podem reduzir a firmeza. Respeite as medidas e gele por pelo menos 3 horas.
Não é o ideal. O descongelamento pode separar a fase líquida e prejudicar a textura cremosa.
Porção: 1 porção (cerca de 120 g)
| Calorias | 363 kcal |
|---|---|
| Gorduras totais | 20.3 g |
| Gorduras saturadas | 14 g |
| Carboidratos | 39.4 g |
| Proteínas | 5.8 g |
| Fibras | 0.8 g |
| Sódio | 91 mg |
| Colesterol | 57 mg |
Valores aproximados por porção.
