Este pudim gelado ganha estrutura com gelatina de morango e não precisa de forno nem banho-maria. O ponto depende de dissolver completamente o pó no leite quente antes de acrescentar a parte fria.
A mistura deve estar apenas morna quando receber o leite condensado e o creme de leite. Depois de batida, precisa de pelo menos 4 horas de geladeira, sem ser movimentada, para firmar por igual.
Prepare com antecedência e mantenha a sobremesa refrigerada até perto de servir. A textura correta é firme o bastante para sustentar a fatia, mas ainda cremosa.
