A abóbora cabotiá pode assar com a casca, desde que esteja bem lavada. Cortada em gomos de espessura parecida, ela fica macia por dentro e caramelizada nas bordas.
Cebola, alho e alecrim assam junto e perfumam a travessa sem esconder o sabor da abóbora.
Não. Depois de bem lavada e assada, a casca fica macia e pode ser consumida ou retirada no prato.
Tomilho ou sálvia funcionam bem. Use pouco para manter o sabor da abóbora em primeiro plano.
Porção: 1 porção (cerca de 190 g)
| Calorias | 86 kcal |
|---|---|
| Gorduras totais | 4.7 g |
| Gorduras saturadas | 0.7 g |
| Carboidratos | 11.2 g |
| Proteínas | 1.6 g |
| Fibras | 2.3 g |
| Sódio | 3 mg |
Valores aproximados por porção.
