Este empadão reúne recheio úmido de frango desfiado e uma massa delicada feita com creme de leite e manteiga. O recheio deve esfriar antes da montagem para não amolecer a base.
A farinha entra aos poucos, apenas até a massa ficar macia e possível de abrir. Trabalhar demais a massa pode deixá-la pesada.
Farinha em excesso ou massa trabalhada por muito tempo desenvolvem mais glúten. Pare de adicionar farinha assim que a massa ficar maleável.
Sim. Guarde o recheio coberto na geladeira e use somente quando estiver frio.
A tampa deve estar dourada, as laterais firmes e a base sem aparência crua. O tempo pode variar conforme o forno e a forma.
Porção: 1 pedaço (cerca de 180 g)
| Calorias | 441 kcal |
|---|---|
| Gorduras totais | 17.6 g |
| Carboidratos | 53.7 g |
| Proteínas | 17.6 g |
| Fibras | 2 g |
Valores aproximados por porção.
